Tổ chức tiệc cưới vào mùa Tết dường như khá khó khăn trong việc lựa chọn thực đơn. Vào ngày giáp tết không khí thường hay se lạnh, một bàn tiệc hoàn hảo là khi được kết hợp bởi những món ăn nóng sốt, đậm đà. Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành tổ chức sự kiện cưới hỏi, Palamun Event gợi ý cho bạn về kiến thức Tiệc Cưới vào mùa Tết nên chọn thực đơn thế nào cho là hoàn hảo nhất? Hãy cùng tham khảo nhé!
Contents
Nên lựa chọn món khai vị nào phù hợp?
Nếu đám cưới được tổ chức vào mùa hè thì cô dâu, chú rể thường chọn salad tươi mát. Nhưng với đám cưới mùa tết thì món khai vị hoàn hảo nhất chính là món súp nóng hổi. Có một điều bạn cần chú ý đó là nên hạn chế chọn món súp hải sản. Bởi vì trong không khí lành lạnh của mùa tết, súp hải sản nhanh nguội sẽ có mùi tanh không ngon miệng. Bên cạnh đó không phải thực khách nào cũng thích hải sản. Thậm chí với một số người còn dị ứng. Bạn có thể chọn những món súp trung tính như:
- Súp Gà Consomme Truffle Thượng Hạng;
- Súp Bí Đỏ, Súp Nấm,…
Ngoài súp bạn cũng có thể chọn những món khai vị chiên, rang nhẹ nhàng như:
- Tôm Chiên Tempura;
- Mực Chiên Giòn Phun Muối Bách Thảo;
- Tôm Rang Mãn Phúc Lầu;
- Cánh Gà Rang Bơ Tỏi,…
Với những món chiên, rán nóng hổi đậm đà này sẽ đánh thức vị giác của thực khách. Khiến khách mời cảm thấy hứng thú khi thưởng thức những món ăn tiếp theo.
>>> Xem thêm: Hướng dẫn tổ chức tiệc cưới trọn vẹn, ý nghĩa và tiết kiệm chi phí
Món chính nào có nhiều dinh dưỡng đối với thực đơn tiệc cưới?
Trong thực đơn tiệc cưới mùa đông, cô dâu, chú rể có một đặc quyền. Đó là thoải mái lựa chọn những món chiên, sốt. Mà không sợ mang đến sự ngán, chán cho người dùng. Đa số sẽ có khoảng 11 món trong một thực đơn:
- 1 món khai vị đầu giờ;
- 1 món khai vị 3 món;
- 1 món tráng miệng;
- 8 món chính.
Trong phần chính của buổi tiệc, bạn nên kết hợp hài hòa giữa các món có rau xanh, canh củ cùng những món thịt, hải sản để thực khách dễ ăn hơn nhé. Nếu mùa hè thường các cặp đôi sẽ chọn những món rau luộc thanh mát thì với mùa đông bạn có thể chọn những món rau xào, canh đậm đà.
Các món rau
Một số món rau mà bạn có thể chọn như:
- Cải Bó Xôi Bách Thảo Xốt Bào Ngư;
- Hoa Cải Tầm Xuân;
- Nấm Bạch Linh Hầm Jambon;
- Hoa Cải Xốt Nấm Thịt Bò;
- Bông Cải Xốt Thịt Cua Trứng Muối,…
Đặc biệt mùa tết với những cơn mưa lất phất thì món lẩu chính là sự lựa chọn hoàn hảo không gì sánh bằng. Nồi nước chan sôi sùng sục, khói bốc lên nghi ngút thơm nức mũi sẽ gợi lên không khí đầm ấm như những ngày tết. Mang đến cảm giác ngon miệng cho khách mời.
Các món thịt
Các món chính nên có sự đa dạng trong nguyên liệu để mang đến những lần chuyển vị lạ lẫm, hấp dẫn. Hãy tham khảo ngay những món chính mà bạn có thể chọn như: Cá Bống Mú Hấp Quý Phi, Cá Ngừ Đại Dương Xốt Beurre Blanc, Cua Lột Chiên Giòn Xốt Dấm Balsamic, Gà Ta Hầm Bào Ngư, Bò Mỹ Xốt Nấm Rượu Vang Chile, Vịt Hầm Bát Trân, Bò Mỹ Măng Tây Xốt Teriyaki, Lẩu Hoa Nam Phương – Bún Tươi, Lẩu Shabu Shabu – Mì Udon, Spaghetti Xào Hải Sản Normandy,…
>>> Xem thêm: Gợi ý 12 Địa điểm Tổ chức tiệc cưới ngoài trời siêu lãng mạn tại TP. HCM
Cách chọn món tráng miệng thông minh cho tiệc cưới mùa Tết
Với không khí se lạnh của mùa tết, bạn nên hạn chế những món tráng miệng quá lạnh như kem, chè mà thay vào đó có thể là trái cây sốt syrup như Trái Cây Xốt Kem Phúc Bồn Tử, Dâu Tây Nhúng Socola, Trái Cây Syrup Dâu Tây,…Hay các loại bánh ngọt như Bánh Dâu Rừng Đan Mạch, Bánh Cream Brulee, Bánh Cam Nhân Sen, Bánh Phú Sĩ Hoa Tuyết, Bánh Cupcake Socola,… Với không khí se lạnh của mùa tết, bạn nên hạn chế những món tráng miệng quá lạnh.
Lưu ý vàng khi chọn thực đơn tiệc cưới mùa Tết
- Yêu cầu nhà hàng đảm bảo rằng các món phải thất nóng sốt trước khi mang ra cho khách
- Nên đề nghị nhà hàng chỉ dọn món ăn khi các nghi lễ cưới hoàn thành
- Có sự sắp xếp hài hòa, xen kẽ giữa những món ăn cá, thịt, hải sản và rau, củ
- Ưu tiên những món dùng nóng
Với đám cưới mùa tết sẽ có nhiều món ăn cho bạn lựa chọn và thực khách cũng cảm thấy ngon miệng hơn khi thưởng thức tiệc trong ngày lạnh. Điều mấu chốt khi chọn món đó là hãy ưu tiên những món nóng có nhiều chất đạm, chất béo nhé. Hy vọng với những chia sẻ trên đây của Công ty Palamun Event hy vọng sẽ giúp ích cho bạn về việc chọn thực đơn cho mùa cưới Tết sẽ giúp bạn dễ dàng hơn trong việc khó khăn này nhé
