Trong lễ cúng khai trương quán ăn nói riêng, mâm cúng và văn khấn là 2 thành tố quan trọng thuộc về phần nghi thức, gắn liền với truyền thống văn hóa tâm linh của người Việt. Hiện nay, vấn đề tổ chức lễ khai trương đã trở nên quá quen thuộc trong cộng đồng, nhưng để hiểu rõ chi tiết ý nghĩa đằng sau của việc lên kế hoạch, sắp xếp và chuẩn bị cho từng đầu mục công việc lại là vấn đề gây không ít nhầm lẫn, nếu bạn chưa có nhiều kinh nghiệm tổ chức dạng sự kiện này. Đơn cử là về cách bày trí mâm cúng. Công ty Palamun Event có một vài chia sẻ dưới đây!
Contents
Ý nghĩa của lễ cúng khai trương quán ăn
Lễ cúng khai trương quán ăn góp phần đánh dấu một cột mốc quan trọng – mở đầu chặng đường kinh doanh của doanh nghiệp với mong muốn cầu mong mọi điều tốt đẹp, luôn thành công vượt qua mọi khó khăn và vươn tới thành công. Đối với gia chủ, việc tổ chức lễ khai trương cửa hàng không hoàn toàn chỉ gắn liền với mục đích kinh doanh. Theo đó, kinh doanh còn gắn với tài vận, thậm chí gia đạo xét trên khía cạnh phong thủy. Bởi khi tiến hành lễ cúng, bắt buộc gia chủ phải xem xét ngày giờ cẩn trọng. Sao cho tuổi tác và bản mệnh của gia chủ phải tương hợp với can chi của giờ, ngày, tháng, năm tổ chức lễ.
Bỏ qua yếu tố phong thủy, việc tổ chức một buổi lễ trọng đại bao giờ cũng cần một thời điểm thích hợp. Chí ít phải đảm bảo yếu tố thời tiết, khách mời, cũng như cần có một kế hoạch dự phòng đề phòng các sự cố phát sinh không cần thiết. Tất cả mọi sự chuẩn bị đều hướng về cùng một điểm, đó là nghi thức khấn thần linh, thổ địa cai quản trên mảnh đất làm ăn.
Mâm cúng lễ cúng khai trương quán ăn bao gồm những gì?
Một trong những yếu tố quyết định lễ cúng khai trương quán ăn có thành công được hay không phần nhiều phụ thuộc vào cách bạn chuẩn bị lễ vật. Lễ vật không thể quá sơ sài hay thiếu sót. Theo quan niệm của nhiều người, lễ vật đầy đủ còn biểu hiện lòng thành của gia chủ đối với thần linh và nhận được nhiều trợ lực để việc kinh doanh thuận lợi.
Mặt khác, vẫn có một số món không có cũng không sao. Tùy thuộc vào điều kiện tài chính, quy mô quán và phong tục tại địa phương mà bạn có thể cân nhắc để lại. Điều quan trọng không phải là một mâm cúng to, đề huề lễ vật, mà điều cần nhất chính là lòng thành tâm và đạo đức kinh doanh. Đó mới là động lực to lớn để cửa hàng, quán ăn của bạn hoạt động suôn sẻ đường dài.
Cụ thể, mâm cúng lễ khai trương quán ăn bao gồm các món như sau:
- Hoa: không giới hạn, nhất thiết phải có hoa cúc và đồng tiền;
- Trái cây: bày giống mâm ngũ quả ngày tết;
- Món ngọt: 3 (hoặc 5) đĩa xôi gấc đậu xanh, 3 (hoặc 5) chén chè, 3 (hoặc 5) chén cháo trắng, 3 (hoặc 5) chén nước, 3 (hoặc 5) chén rượu;
- Đèn cầy và vàng mã: sử dụng đèn cầy đỏ chỉ vàng, đèn cầy ly. Chuẩn bị giấy tiền vàng bạc đủ loại, kèm áo giấy;
- Trầu cau: 1 đĩa gồm 2 quả cau 3 lá trầu;
- Gạo, muối, đường: 2 chén;
- Món mặn: gà luộc (1 con), heo quay (1 con) hoặc đầu heo (1 cái);
- Rượu, trà, nước: mỗi thứ 3 chung.
Bày mâm cúng lễ cúng khai trương quán ăn theo phong tục 3 miền
Mỗi vùng miền đều có những nét văn hóa đặc sắc riêng trong cách cử hành các nghi thức tâm linh. Tổ chức lễ cúng khai trương quán ăn cũng vậy. Dưới đây là cách bày biện mâm cúng khai trương theo phong tục 3 miền do Palamun Event tổng hợp:
Theo kiểu miền Bắc
Hầu hết các lễ cúng khai trương mở hàng tại miền Bắc đều chuẩn bị mâm cúng với các món cơ bản:
- 1 con gà luộc;
- 1 đĩa trầu cau;
- 1 bộ vàng mã;
- 1 đĩa bánh kẹo;
- 1 đĩa trái cây;
- 1 bộ tam sên;
- Chè, xôi, cháo chuẩn bị theo tỷ lệ 5-5-5;
- 1 hũ muối, gạo và trà;
- 1 lọ hoa nhiều loại;
- 6 chung rượu/trà;
- Nhang đèn.
Theo kiểu miền Trung
Bày mâm lễ cúng khai trương quán ăn theo kiểu miền Trung cũng tương tự như mâm cúng miền Bắc. Duy chỉ khác là sẽ có thêm một số món đặc sản tại địa phương như các món chiên, bánh hỏi,…
Theo kiểu miền Nam
Mâm cúng trong miền Nam sẽ có thêm heo quay hoặc đầu heo. Đồng thời nâng số lượng các món ngọt. Ngoài xôi, chè, cháo theo tỷ lệ 5-5-5 cơ bản, còn có thêm chè đậu đỏ, chè trôi nước hoặc biến tấu bằng bánh bông lan, rau câu,…
>>> Xem thêm: [MẸO] Cách xem ngày giờ làm lễ cúng khai trương nhà xưởng để kinh doanh thuận buồm
Gợi ý thêm về cách bày trí trái cây cho lễ cúng khai trương quán ăn
Trái cây là món không thể thiếu trên bất cứ một mâm cúng nào. Khi dành cho lễ cúng khai trương quán ăn, tùy quy mô tổ chức, mục đích và điều kiện, gia chủ chọn ra các loại hoa quả phù hợp và có cách bày trí tương ứng, vừa thẩm mỹ, vừa bật lên ý nghĩa, gây ấn tượng với khách tham dự và quan trọng hơn hết – bày tỏ lòng thành tâm với đấng khuất mặt.
Hiện có 3 cách bày mâm cúng trái cây thông dụng như sau:
- Bày những loại trái cây to, đẹp, giá trị: chỉ dùng những loại trái cây đắt tiền chuyên dùng cho lễ khai trương như thanh long, dưa gang, dưa hấu, cam mỹ, táo, lê, nho, bưởi,…;
- Bày theo tên gọi: tương tự như bày mâm ngũ quả ngày tết, mâm trái cây cho lễ khai trương gồm có: mãng cầu/na, dừa, đu đủ, sung, xoài tương ứng với Cầu vừa đủ sung xài;
- Bày theo ngũ hành: các loại trái cây sẽ có màu sắc tượng trưng cho ngũ hành – Kim, Mộc, Thủy, Hỏa, Thổ. Ví dụ lê, xoài đại diện cho hành Kim; chuối, phật thủ hành Mộc; nhỏ, việt quất hành Thủy; dưa hấu, táo hành Hỏa; bưởi, dưa lưới hành Thổ;…
Kết luận
Hy vọng những thông tin trên mang đến cho bạn góc nhìn cụ thể hơn về lễ cúng khai trương quán ăn. Để được tư vấn toàn diện về tổ chức khai trương, đừng ngần ngại gọi về Công ty Tổ chức Sự kiện Palamun Event. Với kinh nghiệm trong 12 năm qua, chúng tôi tự tin đáp ứng tốt nhất mọi yêu cầu của bạn, nhờ lợi thế từ đội ngũ nhân sự trẻ trung, năng động và kiến thức chuyên môn, cũng như kinh nghiệm thực tiễn cao. Chúng tôi sẵn sàng mang đến cho bạn những sự kiện chất lượng, để lại ấn tượng khó quên.
Liên hệ hotline: 08 66 48 11 15 (gặp Mr. Don) hoặc 09 06 41 25 68 (gặp Mr. Thu Trần) để nhận tư vấn và báo giá tận tình!
